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ディンブラ

ディンブラティー
スリランカ中央山脈の西側、ウバのちょうど反対側で栽培されるハイグロウンティー
さわやかな香りと渋みとよく表現されますが、マイルドで何にでも比較的あわせやすい紅茶ですので バリエーションティーによく使われます。
水色がきれいでタンニンが比較的少ないのでアイスティーとしてよく使われます。
美味しいアイスティー(作り方は省略)は白く濁ります(クリームダウンとかミルクダウンと表現される)これは、うまみ成分でもあるタンニンの作用です。

ここでちょっと セイロンティーの補足

☆ベスト・シーズン
スリランカにおいて、特に生産量の増える季節のこと。

☆クオリティ・シーズン
スリランカにおいて、特に高品質の茶葉が得られる季節のこと。

セイロンブレンドのページでも紹介したように、標高ととれる時期によって区別されます。山岳部は霧に包まれると良い紅茶ができるらしい これはダージリンでも日本茶でも同じような事が言えるようです。日よけなども 使われます




商品名 単価 画像 数量 かごへ
tea12gy
業務用卸
ディンブラ 業務用250g
1,710円  
tea12
飲みやすさが魅力
ディンブラ(スリランカ)  100g
850円 ディンブラ(スリランカ)  100g
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