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アールグレイ

アールグレイ (Earl Grey) とは、ベルガモット (Bergamot) で柑橘系の香りをつけた紅茶。
あまりにも有名な紅茶なので説明は省略でいいですね
「グレイ伯爵」が好んだ紅茶という事に由来している

私としてはキーモン茶(祁門茶)ベースをアールグレイと呼びたい
現実には中国茶とセイロン茶のブレンド、稀にアッサムやダージリンなども用いられる
マリーアージュ【仏】がダージリンベースでは有名。アイスティーでもよく用いられる紅茶でこの場合にアッサムなどを利用した物もあるが強い香りにしてあることが多く、正統派としてはキーモンベースにこだわってしまう 笑

ラプサンスーチョン(正山小種)やガンパウダーなどとの諸説もあるが、スモーキーが原点かも?。
ジャクソン社・トワイニング社・フォートナム・メイソン社のものは有名であるが、フォトナムのアールグレイを購入するとスモーキーな香りがしますよ。まさにラプサンスーチョンなどが製法があるように思います
F&Mはアールグレイクラッシックというのがキーマンベースのおなじみの味。  と アールグレイの話はつきないのでこの辺で。




商品名 単価 画像 数量 かごへ
tbeq02
ティーバッグ 25袋入り

アールグレー
609円 アールグレー
tea05gy
業務用
アールグレイOP 業務用500g
5,265円  
tea06gy
業務用
アールグレイ(アッサムベース) 業務用250g
2,070円  
tea05
こだわりの逸品
アールグレー(中国)  100g
1,200円 アールグレー(中国)  100g
tea06
アッサムがベースのアールグレー
アールグレイ(インド アッサムベース)  100g
1,000円 アールグレイ(インド アッサムベース)  100g
eq02
缶入り 110g

アールグレー(缶入り)
1,260円 アールグレー(缶入り)
rest02
袋入り 80g 日常の紅茶に。。

レストランブレンド アールグレー
630円 レストランブレンド アールグレー
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